Ẩm Thực Nam Nữ

Sỏa Trụ cười nói ra: "Thành, mấy anh em hữu duyên, ta liền bộc lộ tài năng, các ngươi trước chờ, ta về nhà đổi thân quần áo, quẳng xuống đồ vật lấy thêm một chút gia vị, ta trở lại "

Nói cùng mấy người gật đầu liền hướng trung viện mà đi.

Lý Học Võ để lão Bưu Tử đem mình buổi sáng cầm về nguyên liệu nấu ăn đặt tới trên bàn, mình thì là đi về nhà cầm rau giá.

Qua nhị môn, tiến vào nhà mình cửa phòng, gặp Tần Hoài Như tới giúp làm cơm, cùng Lưu Nhân ngay tại chưng hai hợp mặt bánh cao lương.

Cái này Lý gia mấy người giãy tiền lương đều không ít, nhưng là lúc này lương thực không phải cùng tiền lương móc nối, là cùng nhân khẩu móc nối, mỗi cái người lương thực đều là định lượng, cho nên Lý gia có tiền nữa cũng là không dám mỗi ngày ăn lương thực tinh.

Đây là Lý Học Võ cầm về lương thực, đồng thời dặn dò muốn làm hai hợp mặt bánh cao lương, Lưu Nhân lúc này mới làm như vậy.

Mỗi ngày công nhân đồ ăn chính là khoai tây su hào bắp cải, đổi lấy làm, cũng may Lý Học Võ cầm về nhiều lắm, bằng không thì Lý gia cung ứng lương thế nhưng là theo không kịp.

"Học Võ trở về "Tần Hoài Như đi theo Lý Học Võ lên tiếng chào hỏi.

Lý Học Võ cười ứng, trả lời: "Tần tỷ vất vả a "

Tần Hoài Như cười khách khí nói: "Vất vả cái gì, đều là ngươi giúp ta đâu, bằng không thì trong nhà muốn nghèo rớt mồng tơi ". ? ? . ? ?

Lý Học Võ tiến vào buồng trong, trông thấy khuê nữ trong Du Xa Tử ngủ thiếp đi, lão thái thái vừa nhìn lá bài bên cạnh đẩy Du Xa Tử.

Lý Học Võ tới gần nghĩ trêu chọc lý thù lại bị lão thái thái đánh một bàn tay.

"Cút đi, toàn bộ khóc ngươi hống a?"

Lý Học Võ tại giường hơi rau giá bồn bên trong nắm một cái rau giá, nhẹ giọng nói ra: "Này, chúng ta cái này kêu là giúp đỡ cho nhau, ai cũng chớ cùng ai khách khí "

Tần Hoài Như hiện tại ban đêm giúp đỡ bên này làm bánh cao lương cùng thái thịt, có khi ban đêm còn phải về phía sau ấm trong rạp lò lấp lửa, vì tránh ra dừng lại cơm tối quả thực vất vả.

Lý Học Võ nói xong lại đối Lưu Nhân nói ra: "Mẹ, ta bóp một thanh rau giá a, ta cùng ta Đại Mỗ tại ngược lại tòa phòng ăn, hôm nay dọn nhà ngày đầu tiên, tìm trung viện Trụ Tử ca cháy đáy nồi "

Lưu Nhân bất mãn nói: "Ở nhà ăn nhiều tốt "

Lý Học Võ bên cạnh hướng trốn đi bên cạnh nói ra: "Lão Bưu Tử bọn họ đi tới, về sau cũng không thể làm phiền ngươi không phải bên kia sớm tối đều phải khai hỏa, đồ ăn tốt ta để Nhị hài nhi đầu mối tới "

Nói dứt lời người đã đi ra ngoài, lại không biết lời này bị Tần Hoài Như nghe lọt vào trong lỗ tai.

Lý Học Võ trở về ngược lại tòa phòng lúc, Sỏa Trụ đã tại phòng bếp.

"Trụ Tử ca, ngươi nhìn cái này rau giá được hay không, nhà mình phát rau giá "

Sỏa Trụ đem áo ngoài thoát, trong miệng nói ra: "Được, chúng ta liền ăn mùi vị, nào có chú ý nhiều như vậy "

Nhị hài nhi đem cành cây nậu đến bếp nấu bên trong, dùng lá cây tử làm củi đóm, đem bếp nấu lên lửa.

Sỏa Trụ mang theo một thanh dao phay đối cũng thoát áo ngoài Lý Học Võ nói ra: "Ta bình thường chỉ dùng một cây đao, cắt, chặt, phiến, đập các loại phương pháp đều dựa vào nó, nhìn cho kỹ a "

Nói liền cầm qua lúc trước pha tốt hươu bào thịt, thuận hoa văn gỡ xuống một khối lớn, lại thuận hoa văn đem thịt đổi cắt thành bài mạt chược lớn nhỏ khối lập phương.

"Cái này cắt thịt a, nhất là thịt bò một loại gia súc thịt, sợi lớn, hoa văn thô, muốn thuận hoa văn cắt, dạng này không những đẹp mắt, còn có thể ngon miệng "

Sỏa Trụ đem dao phay đưa cho Lý Học Võ nói: "Ngươi đi thử một chút "

Lý Học Võ tiếp nhận dao phay dựa theo Sỏa Trụ dạy, tay phải nắm dao phay, tay trái khúc cùng một chỗ đè lại hươu bào thịt.

"Tay không muốn bắt chặt như vậy, đao ta xem, đặc biệt sắc bén, ngươi thuận hoa văn nhẹ nhàng kéo lấy liền có thể cắt được đến xuống dưới, cầm đao lực đạo muốn lỏng, nhưng còn không thể thoát tay, phải có đao dài trên tay ngươi cảm giác, vòng tay cũng muốn theo đao đến di chuyển "

Sỏa Trụ gặp Lý Học Võ nắm dao phay có chút nội tình, ở một bên chỉ đạo cầm đao khiếu môn.

"Trông thấy cái này lưỡi đao sao? Đây là người ta sư phó đã dùng đến đao, lưỡi đao đều là hình cung, ngươi muốn để đao thuận cái này hình cung tại trên thịt trước sau kéo lấy, muốn ổn, nhanh hơn, đem dao phay nong nóng nước nóng, không dính bọt thịt cùng dầu "

Lý Học Võ thử một chút, thật đúng là chuyện như vậy, mượn Sỏa Trụ tay nắm tay dạy lực đạo, từng khối đem hươu bào thịt sửa lại dao nhỏ.

Sỏa Trụ tiếp nhận Nhị hài nhi két két xong da khoai tây đặt ở Lý Học Võ phía trước, nói ra: "Khoai tây cắt lưỡi sắc khối, lớn nhỏ tận lực đồng dạng "

Lý Học Võ so với lấy cắt tám chín cái lớn khoai tây, Sỏa Trụ đang dạy Lý Học Võ thời điểm đã dùng một thanh khác dao phay đập gừng cùng hành tây, tỏi, tại nồi hầm cách thủy bên trong điền nước lạnh, đem cắt gọn hươu bào thịt phóng tới có thể trong nồi, thả vừa rồi chuẩn bị hành gừng tỏi, lại đổ non nửa bát rượu đế.

Sỏa Trụ là tả hữu khai cung, bên này mới vừa bắt xong, lại tại xào trong nồi điền nửa nồi nước, đem một khối nhỏ thịt heo toàn bộ sóng bỏ vào.

"Huynh đệ, lửa đừng có ngừng a "Đắp lên nắp nồi vẫn không quên bàn giao thêm lửa Nhị hài nhi một câu.

Sỏa Trụ gặp Lý Học Võ cắt xong khoai tây, lại để cho hắn cắt quả ớt tia các loại phối đồ ăn, mình thì là mang theo Lý Học Võ chuẩn bị gà con bắt đầu phiến thịt.

Phiến được thịt gà lại cầm qua Lý Học Võ trong tay đao dạy Lý Học Võ cắt tia.

"Cùng một nguyên liệu, cùng một chế biến thức ăn phương pháp, tư nếu là đao công phương pháp khác biệt, như vậy thức ăn thành phẩm tính chất liền sẽ có khác biệt "

"Nói ví dụ a dưới tình huống bình thường, thành thục nhanh đồ ăn liền có thể cắt tia, phiến, đinh, hạt các loại, tương phản thì phải cắt lớn hơn một chút, càng thô càng dày một chút "

Sỏa Trụ bên cạnh cắt bên cạnh giải thích: "Đao công xử lý là vì để nguyên liệu nấu ăn lớn nhỏ, độ dày, dài ngắn, hình dạng đều có thể phù hợp nấu nướng yêu cầu, bởi vì nó không những quyết định nguyên liệu sau cùng hình dạng, còn đối thức ăn chế thành sau sắc, hương, vị nổi lên tính quyết định tác dụng ".

Lý Học Võ nhìn kỹ Sỏa Trụ thủ pháp, trong tai nghe giảng giải.

"Ngân mầm ngân sống lưng món ăn này thịt gà phải dùng tử gà trống, thịt mềm nhưng vị nhạt, chúng ta phải dùng rượu đế đem "Mùi thịt gà "Rửa đi "

Nói chuyện liền động thủ dùng rượu đế ngâm thanh tẩy cắt gọn gà tia, ngón tay nhu hòa, nhưng là tốc độ rất nhanh.

"Đang giúp ta tiếp điểm hành cùng củ gừng, muốn nhỏ vụn mạt a, lại đem ta lấy ra cà rốt cắt tia "

Lý Học Võ lại cầm lấy cắt củ gừng hành mảnh vỡ, cắt cà rốt tia.

Sỏa Trụ đem gà tia vớt ra, đặt ở trong chậu đổ vào mình mang tới rượu gạo, lại đem Lý Học Võ cắt gọn hành củ gừng đặt ở gà tia bên trên, cuối cùng vò tiến một chút nước tinh bột.

Bên này mới vừa bắt xong, trác nước hươu bào thịt nồi mở, hầm thịt heo nồi cũng mở.

Sỏa Trụ đưa tay muôi đưa cho Lý Học Võ để hắn bĩu môi nồi hầm cách thủy bên trong hươu bào thịt hầm đi ra bọt máu, mình thì là dùng cái nĩa đem thịt heo mò đi ra, để qua một bên.

"Khoan hãy nói, cái này phủ đồ ăn sư phó gia hỏa thập chính là thuận tiện, xiên thịt đều có thịt cái nĩa, cái này trong nồi bọt máu cũng vớt một chút "

Giao phó xong Lý Học Võ, chính Sỏa Trụ lại cầm đao đi cắt vừa nấu xong thịt heo, trên tay lưỡi dao tung bay, cả khối thịt heo biến thành thật mỏng từng mảnh từng mảnh thịt heo.

Bên này Lý Học Võ vừa đem hai cái trong nồi bọt máu vớt sạch sẽ, Sỏa Trụ liền đem Đại Mỗ từ tiền viện trong nhà lấy ra dưa chua tia nắm nước, bóp tản rơi tại xào trong nồi.

. . . .